Avere conoscenza del settore delle bevande analcoliche
Parliamo spesso dei numerosi passaggi necessari per la produzione di bibite gassate, ma è fondamentale comprendere l'intera catena di approvvigionamento, dalla produzione alla distribuzione al consumatore. Le nuove aziende produttrici di bevande possono identificare le opportunità per intervenire e migliorare il loro prodotto avendo una conoscenza approfondita del processo.
Termini di uso comune
Bevande analcoliche gassate convenzionali come soda o pop. È necessario carbonare il prodotto. sono escluse le bevande sportive e le bevande energetiche gassate.
Le bevande energetiche sono commercializzate come energizzanti o allertanti. Le bevande che aumentano la vigilanza sono pubblicizzate come bevande analcoliche con vantaggi extra.
Bevande sportive: bevande che pretendono di reintegrare i minerali persi, lo zucchero e altri nutrienti mentre reidratano/idratano il corpo.
La filiera delle bibite
Prima che una bibita arrivi nelle mani del cliente, passa attraverso una serie di fasi del processo di produzione. Il ciclo di vita della maggior parte delle bevande analcoliche è paragonabile, partendo dal produttore di sciroppi e terminando con il consumatore finale. Per garantire che il CSD sia realizzato e confezionato in modo appropriato, ogni elemento è cruciale quanto il successivo.
Fare CSD in bottiglia
La formula dello sciroppo utilizzata dalle BAG all'inizio della produzione varia spesso. Per realizzare una bevanda specifica per il marchio, gli ingredienti grezzi, inclusi aromi, prodotti chimici e dolcificanti, vengono combinati in varie quantità. È interessante notare che l'acqua gassata costituisce circa il 94 percento delle bevande analcoliche, rendendola una parte essenziale della bevanda.
Tra bibite analcoliche e non dietetiche, il dolcificante è diverso. Per le bevande dietetiche, i produttori aggiungeranno un'alternativa allo zucchero allo sciroppo concentrato, ma per le bevande normali lo zucchero viene aggiunto allo sciroppo dopo l'imbottigliamento. Una volta pronti lo sciroppo e l'acqua distillata, il composto viene dosato e poi gassato. La bevanda è ora pronta per il confezionamento.
Controllo della carbonatazione
Una volta che la bibita è stata gassata, la formazione di schiuma può essere un problema serio per gli imbottigliatori. Ne possono derivare tempi di avvio più lenti e minore efficienza della linea. Affinché i marchi possano soddisfare con successo le esigenze dei clienti mantenendo la redditività, è fondamentale che ogni fase del processo di produzione e imbottigliamento funzioni bene. La stella media può essere d'aiuto qui. Dopo che lo sciroppo e l'acqua sono stati miscelati, è possibile applicare questo coadiuvante tecnologico. Quando la combinazione è gassata, Mid-star copre le bolle di CO2 per impedire loro di fondersi insieme per formare bolle più grandi, il che riduce la produzione di schiuma. Ciò consente agli imbottigliatori di accelerare il processo di imbottigliamento, consentendo di produrre la tua CSD più rapidamente e a un costo inferiore per te.
